阿尔卑斯山9月赶牛下山节
名称:Alpabzüge & Älplerfeste
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阿尔卑斯山的牛羊下山节
我确实觉得,要看到真正的瑞士, 即使不能真正在阿尔卑斯山生活一段,那么至少应该去感受一下阿尔卑斯山的牛羊上山(或下山)节. 瑞士和阿尔卑斯山有那么紧密的关系, 阿尔卑斯山区占国土面积的60%,而阿尔卑斯山和当地人日常生活结合最紧密的一个部分,就是它的畜牧业.
阿尔卑斯山的畜牧业历史悠久。据说，早在公元前4000年，就有人在阿尔卑斯山林木线以上的草场从事放牧工作. 畜牧业的发展造就了各种各样的习俗，延续至今的每年的5月6月的牛羊上山和9月10月的牛羊下山节就是这些习俗的一部分.
话说,什么是林木线? 又称为“林线“,又被称为“森林界线 ”。是指一些分隔植物比如树木因气候、环境等因素而能否生长的界线。在该线以下，植物可如常生长；一旦逾越该线，这些植物会因风力、水源、土壤或其他气候原因而无法生长。从山坡上的森林到没有树的苔原是一种非常戏剧化的转变。在一个垂直距离只有几十米的地方，树木这种生命形式就消失了，取而代之的是低矮的灌木、药草和牧草。这种急速转变的区域被称为林木线。
按林木线出现的原因及地点，林木线又可分为很多种类.阿尔卑斯林木线（即高山林木线）是其中重要的一种.
阿尔卑斯山牧场主要位于林木线以上，只有夏季牧草丰盛的时候才能使用。夏天即将来临的时候，牧人们会赶着各种牛羊上山，和它们一起在那里呆上整个夏季,牛羊在高山上吃着无污染,丰盛的牧草.;牧民们则照顾牛羊,制作奶酪. 到了秋季,9月中旬开始，牧人们再陆续把牛羊赶回山谷里的村庄。
为什么在瑞士阿尔卑斯山的山谷平地里看到那么多绿草,还要在夏季把牛羊们赶到高高的林木线以上的牧场去吃草? 因为, 牛羊对草的消耗是非常厉害的, 别看山谷里遍布绿草,这些草可不能全部在夏天被吃完的, 还要考虑到冬天牛羊们也需要饲料啊.
夏季,牛羊到阿尔卑斯山牧场吃草,能减少低处的山谷牧场的压力，使极为重要的冬季资源储存成为可能。
相关资料上说,即使在今天，阿尔卑斯山的畜牧场约占瑞士农业可用土地的35% 。夏季，全部家畜中约有20%会在7500个阿尔卑斯山放牧场生活80~120天(平均100天)。
阿尔卑斯山上的生活在外人眼里看起来非常浪漫：清脆的牛羊铃声、满眼的茵茵绿草、无边的自然美景、山顶壮丽的日出日落……可更多的时候是艰苦的体力劳动和孤单寂寞 。我手上有一本,(<<span lang=”ZH-CN”>高山牧场手册> 阿尔卑斯山的高山牧场,在瑞士德语里叫做Alp, 阿尔卑.),里面就详细描述了作为高山牧场的牧人, 在山上需要掌握的常识,和如何在山上照顾牛羊,每天的日常工作. 你会发现,浪漫的东西真不多.
所以,每到夏季结束,下山的时候, 牧民们会开心地穿着民族服装,给牛羊也打扮一番,高高兴兴地下山,村民们也演奏着欢快的阿尔卑斯山乐器,热烈欢迎他们回家. 而每到夏季快到的时候, 他们同样举行盛大的庆祝仪式,以给予牧人和羊群们在山上的生活最大的祝福.
2012.9.15日摄于阿彭策尔 Urnaesch
现在,这样的活动就被叫做牛羊上(下)山节.
节选自农儿客栈大掌柜博客
